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福のランチ

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玄米菜食の勧め
禁煙です。



ウタウ日、スケジュールの新しいブログページ作りました。
http://fukuutau.exblog.jp/





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by Fdouce | 2012-03-14 11:38 | 日記

季節を感じる。

久しぶりに料理の仕事をして思い出すこと。
料理をするにあたって、常にテーマに思っていたこと。
それは、季節を感じる。

日本に生まれて日本の四季を感じることは当たり前のようで、難しい。
街には季節を問わずどんな野菜もあったり、、。


意外と知らない季節もの。 
二十四節気は全部言えない私。
五節句ならやっとこさ、、、。(汗)

 
せっかくこんなに美しい季節の移り変わりがある日本に生まれたのだから
季節を感じ、情緒たるものをもっと感じていたい。

繊細なものを感じていたいし、日本のよさを今だからこそもっと知りたい。

季節に沿った生活の提案。


これからの季節、冬の体から春、夏に向けて変わろうとする大事な時期。
木々も力を蓄えて芽吹き始めます。

一番パワー要ります。

私達も笑顔でこれからの季節を迎えるための準備をしたいものです。

冬の眠っていた身体を呼び起こしましょう。
春の山菜に多い苦味、肝臓を刺激して冬(体が新陳代謝をひかえているので)にたまった毒を排出しようとする作用があるらしいです。
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滋賀県の知り合いから届いた蕗の薹。





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by Fdouce | 2012-03-13 21:47 | 日記

福’s ランチ

3月になりました。
うつぼ公園のAB’sクラブで平日のみ’
’s ランチ始まりました。

基本、野菜と玄米のランチです。
今のところ1コースのみ。

前菜5種、季節の天ぷら1品、お汁、香の物、玄米ご飯、ほうじ茶。 千円也。

季節のお野菜を使った昔ながらのおばんざいに、玄米ご飯。具沢山のお汁。

こんな感じです、5種。
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他の写真はまだバタバタしてとれてません。スイマセン。

また時折写真アップしますね。


疲れた時、お野菜が不足してるなと思ったとき。

ゆっくり食べに来てください。

AB’s クラブ
大阪府大阪市西区靱本町2丁目2−23 靭交番前ビル6F
06-6446-2274

平日11時から3時まで。
(ランチには数の限りがありますので、売り切れで終わるときあります。)

Facebookでもメニューアップします。



<福子のライブも。>

3月15日(木)
本町 NEO Shot Bar 06-6532-3166

3月27日(火) 
 セントジェームス 道頓堀  http://www7.ocn.ne.jp/~st-james/


4月3日(火)
 萱島 OTO屋

4月19日(木)
 八戸ノ里  バー 蓄音機

4月26日(木)
 朝潮橋 ピアノバー Kiyomi http://hp.did.ne.jp/PianoBarKiyomi/

5月10日(木)
 九条 hamesh http://www.hamesh-5.com/ 




ウタ、スケジュール更新用の新しいブログページ作りました。
http://fukuutau.exblog.jp/


よろしくお願いいたします。
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by Fdouce | 2012-03-03 15:48 | 日記