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年末

さあ!年末といえば私は「おせち料理」を作らねば。
5年ほど前から店でおせちを作ることを始め毎年末おせち料理に追われます。
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今年はまたもや暖かいので困ったものです。
外が冷蔵庫にならないことには料理材料の傷みが早い
いつも外の風を取り込みスキー場の仕事姿で作業なのにそれもなく
困ったものです。
最近は寒さとの戦いではなく暖かさ対策、段取り勝負!?

今年は知り合いのレストランの作業場をお借りしてがんばります。

皆さんはどんな年末の過ごされ方ですか?
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by Fdouce | 2009-12-27 13:25 | 日記
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